ListarCientífica por materia "Zacazonapan"

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  • Osorio González, Rebeca; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; Echeverría, Oswaldo (Revista Arjé, 2018-07-30)
    Se propone una metodología para el diseño de una ruta alimentaria y gastronómica enfocada al queso añejo en Zacazonapan, Estado de México. Dicha metodología se basa en cuatro fases. 1. Aplicación de formato de evaluación ...

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