Economía de la producción caprina en los municipios de Tejupilco y Amatepec, México

Abstract

El estudio consideró los aspectos socioeconómicos de las unidades de producción caprina, así como los costos e ingresos de la producción de ganado caprino en las localidades de Tejupilco y Amatepec, ubicados en la región Sur del Estado de México, en donde se levantó la información a través de encuestas directas a los productores. Los resultados indican que se trata de sistemas extensivos de producción en donde las cabras se alimentan fundamentalmente del pastoreo y con alguna suplementación alimenticia con maíz. El destino de la producción de las cabras es: un 20% para carne, un 60% a la venta de cabritos al destete, 15% se destina al autoconsumo, y el resto para pie de cría. El costo de producción por cabeza fue de 206.00 y el ingreso por ventas fue de 1,225.00, por lo que la ganancia neta se ubicó en 1,018.18. Se concluye que los sistemas de producción caprina extensivos de estas regiones están basados en el aprovechamiento de los recursos naturales de bajo costo, por lo que resulta ser una ganadería rentable y sostenible; sin embargo su desarrollo está limitado debido a la poca aplicación de las innovaciones tecnológicas.