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  • Título
  • OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE SEMILLA DE VID SILVESTRE (Vitis spp.) I. USO CULINARIO
  • Autor
  • Franco-Mora, Omar
  • Morales Pereza, Aaran A.
  • Sabas Chavez, Cecilia Carolina
  • J. Salomon-Castaño, /
  • Martín Rubí Arriaga, /
  • Fecha de publicación
  • 2015
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Proyecto de Investigación
  • Palabras clave
  • ácidos oleico
  • metabolismo humano
  • aceite de semilla de vid
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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