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dc.contributor Domínguez-Vara, Ignacio
dc.contributor BARAJAS CRUZ, RUBEN
dc.contributor Mariezcurrena Berasain, María Antonia
dc.contributor.author RODRÍGUEZ GAXIOLA, MIGUEL ÁNGEL
dc.contributor.author Domínguez Vara, Ignacio A.
dc.contributor.author Barajas Cruz, Ruben
dc.contributor.author Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia
dc.date.accessioned 2016-11-07T19:59:27Z
dc.date.available 2016-11-07T19:59:27Z
dc.date.issued 2015-12
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/58879
dc.description.abstract Sesenta toretes con un peso promedio de 314.70  16.17 kg fueron usados en un experimento en engorda intensiva para evaluar el efecto de la suplementación de clorhidrato de zilpaterol (CZ) y metionina de zinc (ZM) sobre la respuesta productiva y características de la canal. El diseño experimental fue en bloques completos al azar, con arreglo factorial 2 x 2 de tratamientos (CZ 0 y 0.15 mg kg PV-1 día-1; ZM 0 y 80 mg kg-1). El CZ incrementó (P < 0.05) el peso final (PF), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), rendimiento en canal (RC) y área del longissimus thoracis (ALD). Se encontró interacción efecto (P < 0.01) de la interacción CZ x ZM para espesor de grasa dorsal (EGD) y grasa intramuscular (GI). El CZ aumentó (P < 0.02) el contenido de proteína cruda (PC) y la perdida por cocción (PPC). El CZ incrementó el rendimiento productivo, rendimiento en canal, área del longissimus thoracis y contenido de proteína de la carne, pero la suplementación de ZM con CZ en la dieta para bovinos en engorda intensiva no mostró efecto adicional. La explicación para el efecto negativo de la interacción CZ x ZM en la disminución del EGD y GI no están claros, lo cual implica que nuestros conocimientos de las sustancias beta agonistas y su interacción con minerales es incompleta todavía. es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma del Estado de México es
dc.rights closedAccess es
dc.subject Bovinos es
dc.subject Engorda es
dc.subject Clorhidrato de Zilpaterol es
dc.subject Metionina de zinc es
dc.title EFECTO DE LA COMPLEMENTACIÓN DIETARIA DEL CLORHIDRATO DE ZILPATEROL Y SU INTERACCIÓN CON ZINC Y CROMO ORGÁNICOS EN LA RESPUESTA PRODUCTIVA, CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINOS Y OVINOS EN ENGORDA INTENSIVA es
dc.type Tesis de Doctorado es
dc.provenance Científica es
dc.road Dorada es
dc.nivel Doctorado es


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  • Título
  • EFECTO DE LA COMPLEMENTACIÓN DIETARIA DEL CLORHIDRATO DE ZILPATEROL Y SU INTERACCIÓN CON ZINC Y CROMO ORGÁNICOS EN LA RESPUESTA PRODUCTIVA, CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINOS Y OVINOS EN ENGORDA INTENSIVA
  • Autor
  • RODRÍGUEZ GAXIOLA, MIGUEL ÁNGEL
  • Domínguez Vara, Ignacio A.
  • Barajas Cruz, Ruben
  • Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia
  • Colaborador
  • Domínguez-Vara, Ignacio
  • BARAJAS CRUZ, RUBEN
  • Mariezcurrena Berasain, María Antonia
  • Fecha de publicación
  • 2015-12
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Doctorado
  • Palabras clave
  • Bovinos
  • Engorda
  • Clorhidrato de Zilpaterol
  • Metionina de zinc
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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