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| Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios tradicionales (molcajete) con respecto a utensilios contemporáneos (licuadora, mixer, procesador y mortero) en la preparación de salsa verde | 1617 |
| enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | |
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| Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios tradicionales (molcajete) con respecto a utensilios contemporáneos (licuadora, mixer, procesador y mortero) en la preparación de salsa verde | 10 | 18 | 28 | 14 | 25 | 32 | 8 |
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| Tesis Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios...Mónica Sánchez Zamora-split-merge (1).pdf | 4093 |
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