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| Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios tradicionales (molcajete) con respecto a utensilios contemporáneos (licuadora, mixer, procesador y mortero) en la preparación de salsa verde | 1551 |
| octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
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| Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios tradicionales (molcajete) con respecto a utensilios contemporáneos (licuadora, mixer, procesador y mortero) en la preparación de salsa verde | 32 | 12 | 8 | 10 | 18 | 28 | 13 |
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| Tesis Efecto sensorial y bromatológico del empleo de utensilios...Mónica Sánchez Zamora-split-merge (1).pdf | 3992 |
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