Efecto de la Dieta y la Actividad Física en los Biomarcadores de Inflamación Crónica en Adolescentes con Sobrepeso-Obesidad de 12-14 años de Tuxtla Gutiérrez y Toluca

Abstract

La obesidad representa un problema de salud pública para el mundo; niños y adolescentes corren riesgos importantes de salud. La acción del tejido graso en la génesis de la obesidad es fundamental; se crean estados de inflamación de bajo grado que se perpetúan, jugando un papel importante la adipocinas proinflamatorias y antiimflamatorias. Los programas de intervención que han incluido educación nutricional (EN) y actividad física (AF) han demostrado mejorar indicadores metabólicos y de inflamación de bajo grado; en particular los que se llevan al ámbito escolar. Se tienen pocos estudios que caractericen las respuestas para retroalimentar las acciones encaminadas a reducir el peso y tejido graso, principalmente el visceral. Objetivo: evaluar un programa de intervención en adolescentes con sobrepeso-obesidad de 12 a 14 años de edad de escuelas públicas de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas y Toluca, Estado de México que incluyó EN con énfasis en el consumo de ácidos grasos y AF con la intensión de caracterizar la respuesta en los adolescentes respecto a parámetros antropométricos ( peso, índice de masa corporal (IMC), perimetro de cintura (P.C) y porcentaje de masa grasa (%MG) ); parámetros metabólicos (glucosa (GL), triacilglicéridos (TG), colesterol total (CT), lipoproteínas de alta densidad (c-HDL) y de baja densidad (c-LDL) ) e indicadores de inflamación crónica de bajo grado ( 6(IL6) y 8(IL8), factor de necrosis tumoral alfa (NFT-α) y adiponectina) Así como diferencia entre población adolescente del centro y sur del país. Resultados: Los adolescentes de EN, AF y el grupo en donde se implementaron ambos, disminuyeron de manera discreta el IMC; y de manera significativa, CC y %MG. Con predominio de los hombres sobre las mujeres; sin diferencia significativa entre grupos de intervención. Mejoró el perfil aterogénico de los adolescentes. Persiste la Hipoalfalipoproteinemia e hiperinsulinemia. Se debe continuar con acciones de prevención de sobrepeso-obesidad con la implementación principalmente de programas de educación nutricional.