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  • Título
  • ELABORACIÓN Y CONSUMO DE TORTILLAS COMO PATRIMONIO CULTURAL DE SAN PEDRO DEL ROSAL, MÉXICO
  • Autor
  • RODRIGUEZ CALDERON, TERESITA DE JESUS
  • CHAVEZ MEJIA, MARIA CRISTINA
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO
  • MIRANDA ROMAN, GUILLERMO
  • Fecha de publicación
  • 2017
  • Editor
  • REGIÓN Y SOCIEDAD
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Tortilla
  • Maíz
  • Costumbres alimenticias
  • Alimentos en la cultura popular
  • Patrimonio cultural inmaterial
  • Valor simbólico
  • San Pedro del Rosal, Estado de México
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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