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  • Título
  • Leisure Time And Food Memory: An Anthropological Approach To Culinary Tourism In Central Mexico
  • Autor
  • MOCTEZUMA PEREZ, SERGIO
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO
  • Fecha de publicación
  • 2015
  • Editor
  • FOLIA TURÍSTICA
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • culinary tourism
  • food anthropology,
  • gastronomic heritage
  • food memory
  • mexico
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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