La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México

RENARD HUBERT, MARIE-CHRISTINE; THOME ORTIZ, HUMBERTO

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dc.contributor.author	RENARD HUBERT, MARIE-CHRISTINE
dc.contributor.author	THOME ORTIZ, HUMBERTO
dc.creator	RENARD HUBERT, MARIE-CHRISTINE; 10415
dc.creator	THOME ORTIZ, HUMBERTO; 168441
dc.date.accessioned	2017-08-18T15:52:32Z
dc.date.available	2017-08-18T15:52:32Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.isbn	978-607-8450-53-4
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/67296
dc.description.abstract	El enfoque sobre los sistemas agroalimentarios localizados (Sial) ha evolucionado desde el análisis de las agroindustrias locales y las cadenas agroalimentarias, relacionadas con un producto en específico ligado a un terroir, a estudios de la relación alimento-territorio como una herramienta para el desarrollo local; en este desarrollo, pueden intervenir varios productos o recursos territoriales dentro de una estrategia centrada en la pluriactividad del espacio rural. Dicho de otra manera, en la nueva visión de los Sial, se deja de enfocar un tipo particular de producto para tener en cuenta un conjunto de actividades basadas en la activación de los recursos específicos del territorio (Requier-Desjardins, 2013).	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Bonilla Artigas	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	patrimonio agroalimentario	es
dc.subject	los sial	es
dc.subject	efectos sociales	es
dc.subject	el suelo rural	es
dc.subject	ciudad de méxico	es
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title	La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México	es
dc.title.alternative	TERRITORIOS EN MOVIMIENTO. SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS, INNOVACIÓN Y GOBERNANZA	es
dc.type	Capítulo de Libro	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Nacional	es
dc.audience	students
dc.audience	researchers
dc.type.conacyt	bookPart
dc.identificator	4

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Título
La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México
Autor
RENARD HUBERT, MARIE-CHRISTINE
THOME ORTIZ, HUMBERTO
Fecha de publicación
2016
Editor
Bonilla Artigas
Tipo de documento
Capítulo de Libro
Palabras clave
patrimonio agroalimentario
los sial
efectos sociales
el suelo rural
ciudad de méxico

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