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  • Título
  • Extraction and characterization of the fatty acid profile of quintonil (Amaranthus hybridus)
  • Autor
  • DUBLAN GARCIA, OCTAVIO
  • LOPEZ MARTINEZ, LETICIA XOCHITL
  • BAEZA JIMENEZ, RAMIRO
  • LOPEZ GARCIA, GUADALUPE
  • Fecha de publicación
  • 2017-06-01
  • Editor
  • Revista Mexicana de Ingeniería Química
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Quintonil
  • Fatty acid
  • Extraction
  • Characterization
  • Thermal processing
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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