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dc.contributor.author	Castillo Nonato, Jesús
dc.creator	Castillo Nonato, Jesús; 177093
dc.date.accessioned	2018-03-07T17:44:11Z
dc.date.available	2018-03-07T17:44:11Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=360546525003
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/79304
dc.description	El presente trabajo trata sobre el estudio del cultivo y conservación del maíz por comunidades campesinas, siendo el objetivo identificar y describir el manejo campesino de maíces locales en dos ambientes de cultivo; cada uno con sus particularidades, uno de temporal y otro de riego. La investigación se llevó a cabo en dos ejidos del municipio de San Felipe del Progreso, Estado de México: San Pedro el Alto (riego) y San Pablo Tlalchichilpa (temporal). En el estudio se emplearon métodos antropológi - cos como el etnográfico, observación directa y principalmente entrevistas a 200 campesinos, 100 en cada ejido, durante el año 2012. Los campesinos cultivan variedades locales de maíz, que ellos mismos han mejorado empíricamente, entre las que se encuentran las de grano blanco (ciclo largo), amarillo y ne - gro (ciclo intermedio), rosados y rojos (ciclos corto o violento) que pertenecen al grupo cónico. Los datos de campo muestran que la continuidad de las variedades de maíz es producto del conocimiento tradicional campesino del tipo de suelo, el riego, el tiempo de siembra, el maíz precoz, tardío, la lluvia, los usos, los manejos culturales, los cultivos asociados, y las actividades del ciclo de cultivo. Las variedades cultivadas son producto del trabajo colectivo de los campesinos, quienes a través del cultivo adaptaron y domesticaron las variedades que son la base y el sustento de la alimentación en este tipo de comunidades rurales. En este sentido el conocimiento campesino, los usos y manejos hacen frente a las presiones del entorno y del mercado. Por consiguiente la conservación de las variedades del maíz se presenta a partir de los usos alimenticios y el manejo de los recursos del ambiente.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Colegio de Postgraduados
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3605
dc.rights	Agricultura, Sociedad y Desarrollo
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source	Agricultura, Sociedad y Desarrollo (México) Num.2 Vol.13
dc.subject	Estudios Agrarios	es
dc.subject	Conservación In Situ	es
dc.subject	estudio antropológico	es
dc.subject	estudio etnográfico	es
dc.subject	maíz	es
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title	Conservación de la diversidad del maíz en dos comunidades de San Felipe del Progreso, estado de México	es
dc.type	Artículo	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students	es
dc.audience	researchers	es
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	6

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• Conacyt [10019]
  
• Artículos publicados en revistas arbitradas de Redalyc.org [4450]
  

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