Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow

Ponce  de León Tovar, Fernanda Magaly

Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow

Ponce de León Tovar, Fernanda Magaly

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/94834

Fecha: 2018-08-22

Resumen:

El documento presenta una argumentación sobre el rol de la comunicación en la conversión del alimento en una mercancía. La etiqueta "gourmet" aplica a un revestimiento que supera el meramente alimenticio e implica toda una serie de rituales performativos que permiten la autorrealización.

Descripción:

Consideraciones articuladas en torno al rol del alimento en la cultura y su transformación comunicacional en mercancía de tercero a quinto órdenes según la escala motivacional.

Mostrar el registro completo del objeto digital

Ficheros en el objeto digital

Nombre: Comida, necesidad, ...

Tamaño: 1.409Mb

Formato: PDF

Descripción: Articulo principal ...

Ver documento

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Académica [679]

Visualización del Documento

Título
Comida, necesidad, ritual y mercancía. Una aproximación desde la escala de necesidades humanas de Maslow
Autor
Ponce de León Tovar, Fernanda Magaly
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
Garduño Oropeza, Gustavo Adolfo
Fecha de publicación
2018-08-22
Editor
Universidad Autónoma del Estado de México
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
mercancía
ritual
necesidades humanas
Comida

Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)