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  • Título
  • Problemática y valorización del dulce típico de leche en el municipio de Toluca, Estado de México por medio del análisis de la cadena de valor
  • Autor
  • Guadarrama García, Luis
  • Colaborador
  • Herrera Tapia, Francisco
  • Espinoza Ortega, Angelica María de Jesús
  • Gutiérrez Cedillo, Jesús Gastón
  • Fecha de publicación
  • 2018-09-25
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Maestría
  • Palabras clave
  • Agroindustria
  • valorización
  • alimentación
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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