Resumen:
En la actualidad adquirir conocimiento y habilidades computacionales, en este caso “Excel nivel avanzado” es muy importante, pues todas las empresas manejan bases de datos inmensamente grandes y complejas, si la persona a cargo no cuenta con las habilidades necesarias este será un trabajo imposible. La herramienta Excel de la paquetería office es un programa del tipo hoja de cálculo que permite realizar operaciones con números organizados en una cuadrícula. Es útil para realizar desde simples sumas hasta cálculos de préstamos hipotecarios y otros mucho más complejos, como lo son la creación de bases de datos a partir de formularios, simulaciones, y con la utilización de macros es posible optimizar procesos administrativos.
Estas habilidades las pude implementar en la planta de Firmenich Servicios de México S.A. de CV., una empresa suiza creada en 1895 enrolada en el negocio de la perfumería y saborizantes en líquido y polvo, hoy en día Firmenich cuenta con 63 instalaciones, unas dedicadas a la producción y distribución, otras a la creación de nuevos productos. Trabaje por año dos meses en el área de Sampling e Industrialización Sabores y Perfumes, en la cual era necesario tener una visión completa y estandarizar varios procesos, en este sentido se realizaron varios archivos en la aplicación de Excel, los cuales llevaron su periodo de prueba para su posterior aprobación, unas se hicieron para determinar los tiempos y las capacidades de los operarios del equipo, otras para la creación de bases de datos para tiempos de producción, limpieza y envasado, teniendo un fin común, la estandarización y procesos controlados. Además, llevé a cabo capacitaciones sobre 5S’S y reuniones semanales en cada área llamadas “Green Board”.
Descripción:
Debido al actual incremento de la competencia en los sectores productivos de Sabores y Perfumes y a la necesidad de una correcta documentación de todos los aspectos respecto a las actividades productivas de la planta como:
• Tiempos de producción en pequeñas y grandes cantidades.
• Cantidades producidas a la semana.
• Número de no conformidades internas a la semana.
• Capacidad de cada operador (cuantos materiales mezcla al día y semanalmente) con y sin tiempo extra.
• Tiempos de entrega a cliente.
• Cuantos paros al mes ocurrieron, así como su causa, raíz.
• Instrucciones de manufactura
Para poder captar toda esta información y ordenarla de forma que sea fácil ver si se tiene procesos saludables o no, se implementaron varios archivos de Excel algunos habilitados para macros. Con la implementación de estos archivos, el resultado es un completo reporte operacional de los departamentos de producción, con el cual serán posibles los siguientes puntos:
• Toma de decisiones de forma rápida en caso de situaciones críticas.
• Ver si los procesos están controlados o no.
• Atrasos de entrega de producto para el cliente y causas.
• El aumento o la disminución de la capacidad del personal operativo.
• Tablas comparativas de los tiempos de producción y cuáles fueron las diferencias.
• Ver fácilmente la tendencia al alza o a la baja de nuestros procesos, según sea el caso.
Con esta información se les brindará apoyo a los supervisores de área para orientar el quehacer cotidiano del personal operativo, podrán vislumbrar a través de estudios más extensos con alguna de las herramientas de calidad si necesitan hacer cambios, ya sean drásticos o pequeños, para la optimización de los procesos no dejando de lado la seguridad y los altos estándares de calidad. El fin de estas actividades es estandarizar los procesos, irlos mejorando, y hacer que esa mejora se adapte a nuestro entandar, y así continuamente.