Evaluación de la adición de levadura con Xilanasa sobre la respuesta productiva, el estado de salud y la digestibilidad del alimento en becerros lactantes al destete

Abstract

Los nutriólogos y microbiólogos de los animales han desarrollado recientemente un gran interés en el uso de aditivos alimentarios para modificar la fermentación ruminal y reducir la producción de gases de efecto invernadero (GEI) en el rumen, con el uso de enzimas exógenas y levadura (Saccharomyces cerevisiae). La presente tesis de investigación, en tres experimentos, tuvo como objetivo evaluar el impacto de Saccharomyces cerevisiae y la enzima xilanasa sobre parámetros productivos, el estado de salud y la digestibilidad del alimento en becerros lactantes al destete, así como las producciones de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2).