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| dc.creator | Ivonne Vizcarra Bordi | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.date.accessioned | 2019-01-17T23:41:21Z | |
| dc.date.available | 2019-01-17T23:41:21Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/96921 | |
| dc.description | La presente exposiciÛn tiene como propÛsito revisar la nociÛn de estra- tegia alimentaria que com nmente hemos aceptado y de la que abusa- mos para referirnos a los hogares campesinos cuando Èstos se en- cuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no per- mite introducirnos en aspectos fun- damentales que establecen las di- n·micas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intenciÛn proporcionar algunas pis- tas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen m·s profundo y crÌtico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracciÛn (del local hasta el glo- bal). Para este fin, la exposiciÛn sedivide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estu- dio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la segu- ridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben in- cluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campe- sinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodolÛgico multidi- mensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimenta- rias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u objeto alimentario como la arena social que permita dar se- guimiento multidimensional y pluri- perspectivo a las estrategias alimen- tarias de los hogares campesinos. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 | |
| dc.rights | Estudios Sociales | |
| dc.source | Estudios Sociales (México) Num.23 Vol.12 | |
| dc.subject | Sociología | |
| dc.title | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos | |
| dc.type | Artículo |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver documento |
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