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  • Título
  • Optimization of headspace solid-phase microextraction and gas chromatography coupled with mass spectrometry technique for the quantification of volatile compounds in a fresh cheese (Oaxaca).
  • Autor
  • Sandoval-Copado, José Rogelio
  • Orozco-Villafuerte, Juan
  • García-Fabila, María Magdalena
  • Colín-Cruz, María de los Ángeles
  • Fecha de publicación
  • 2018-08-01
  • Editor
  • Journal of Chromatography Separation Techniques
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • SPME
  • volatile organic compounds (VOC´s)
  • resh cheese
  • Oaxaca cheese
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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