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En el presente trabajo de investigación se llevó a cabo un análisis de la innovación en los destinos turísticos de México, los cuales fueron seleccionados a partir de la actividad turística que se desarrolla en cada una ...

El siguiente ensayo se propone el concepto de producto gastronómico tomando de ejemplo el mole, un alimento distintivo y emblemático de la cocina mexicana, a la vez, patrimonio cultural y gastronómico del país. La ...