Transición conceptual de la seguridad alimentaria: Paradigmas, estado actual y desafíos

Abstract

ABSTRACT Food security is a globally relevant issue due to its impact on human well-being. The aim of this study was to analyze the conceptual development of food security through the various paradigms that have shaped its meaning over time, identifying its status and future challenges by means of a literature review. The findings reveal five dominant paradigms influencing its conceptualization. Despite being recognized as a multidimensional concept, a productivism approach continues to predominate. In response to these limitations, alternative perspectives such as food sovereignty have emerged. The study also identifies contemporary challenges, including inequality in food distribution, the climate crisis, and the need for sustainable agri-food systems. RESUMEN La seguridad alimentaria es un tema de relevancia global debido a su impacto en el bienestar humano. El objetivo de este trabajo fue analizar la construcción conceptual de la seguridad alimentaria desde los diversos paradigmas que le han dado significado a lo largo del tiempo, identificando su estado actual y sus desafíos futuros, a través de una revisión de literatura. Los resultados muestran cinco paradigmas dominantes que influyen en su concepción. Además, se reconoce que, a pesar de ser un concepto multidimensional, sigue predominando un enfoque productivista. En respuesta a estas limitaciones, han surgido enfoques alternativos como la soberanía alimentaria. También se identifican desafíos contemporáneos como la desigualdad en la distribución de alimentos, la crisis climática y la necesidad de sistemas agroalimentarios sustentables.