CAMPOS QUEZADA, ARIADNA RAQUEL; Favila Cisneros, Héctor Javier
(Estudios y Perspectivas en Turismo, 2018-04-01)
A través de un análisis hermenéutico de carácter cualitativo, el presente trabajo busca la identificación de documentos que abordan a las culturas alimentarias indígenas en contextos turísticos. Para ello se seleccionaron ...