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  • Título
  • Culturas alimentarias indígenas y turismo Una aproximación a su estudio desde el control cultural
  • Autor
  • Campos Quezada, Ariadna Raquel
  • Favila Cisneros, Héctor Javier
  • Fecha de publicación
  • 2018-04-01
  • Editor
  • Estudios y Perspectivas en Turismo
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Control cultural
  • cocinas indígenas
  • patrimonialización
  • turismo
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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