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Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR): Depósitos recientes

  • Resilencia y territorialización de la producción de amaranto (amaranthus spp.) En Santiago Tulyehualco, Xochimilco 
    DE JESUS CONTRERAS, DANIEL; RAMIREZ DE LA O, IRMA LUZ; THOME ORTIZ, HUMBERTO; VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS (COLOFÓN, 2017)
    Diversos estudios sobre lo que se ha denominado “agricultura tradicional” y “sistemas de producción tradicional” (González, 2003; Delgado, 2004; Pérez et al., 2014) han destacado la importancia de conservar in situ la ...
  • Vinculación territorial como herramienta de valorización del chorizo artesanal de toluca. 
    JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS (COLOFÓN, 2017)
    El presente trabajo narra, desde una perspectiva metodológica, el proceso de activación de un proyecto de desarrollo territorial que dio lugar a la Feria del Chorizo Artesanal, el producto agroalimentario más emblemático ...
  • Aprovechamiento de Arceuthobium vaginatum (muérdago enano) con fines medicinales en función del manejo forestal en bosques de Pinus hartwegii en alta montaña 
    SOTERO GARCÍA, ALMA INÉS (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-01-12)
    In Mexico, mistletoe represent the second biological agent of disturbance in temperate forests; these provides diverse ecosystem services such as water; however, the provision depends greatly on the conservation of forests ...
  • Dinámica relacional de las actividades recreativas en el Área de Protección de Flora y Fauna Nevado de Toluca 
    González Romero, Nadinne Ivette (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-02-28)
    The simultaneous fulfillment of conservation and recreation represents a challenge for the management of Natural Protected Areas (NPAs), even more when the management of recreational activities involves multiple actors ...
  • Los hongos comestibles silvestres como categoria de desarrollo. Vinculaciones entre turismo y alimentos en espacios forestales del Estado de México 
    JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-05-12)
    A partir de las transformaciones socioeconómicas del medio rural, surgen nuevas estrategias para reinterpretar su potencial productivo en el mundo contemporáneo. Entre ellas destaca en diferentes países incluido Mexico, ...
  • Turismo paleogastronómico: una propuesta de aprovehcamiento sustentable de los recursos alimentarios silvestres 
    MURGUIA SALAS, FABIOLA (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-12-14)
    El Ejido Venta Morales se ubica en el municipio de Texcaltitlán, Estado de México. Este municipio está catalogado con alto grado de marginación. Más de la mitad de la población, el 57%, se encuentra en edad entre los 15 y ...
  • Estrategias de sustento entre jóvenes del medio rural en el sur del Estado de México 
    MOCTEZUMA PEREZ, SERGIO; HERNANDEZ LINARES, CARMEN DELIA; MURGUIA SALAS, MARIA VERONICA (CINDE, 2017)
    El objetivo del presente artículo es caracterizar la percepción que tienen las juventudes del municipio de Zumpahuacán, Estado de México, acerca de su futuro familiar y laboral, lo cual se contrasta con las posibilidades ...
  • Plan de negocios de un circuito agroturistico del café pluma como estrategia de desarrollo territorial en el municipio de pluma Hidalgo, Oaxaca. 
    COLIN RODEA, DANIELA (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-06-01)
    La producción de café en nuestro país se lleva a cabo en su mayoría por población indígena, en la región de Pluma Hidalgo, Oaxaca se cultiva café orgánico de alta calidad y características únicas en el mundo. Actualmente, ...
  • Prácticas espirituales, ecofeminismo y maíz nativo. El caso de las mujeres matlatzincas 
    RINCON RUBIO, ANA GABRIELA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO (EDICIONES GODOT, 2017)
    E L MAÍZ ES EL grano identitario y multifacético de la región cultural mesoamericana, que además de ser la base de la alimentación, es un recurso estratégico de orden político, económico y espiritual. Los actuales debates ...
  • Politicas turisticas y etnoturismo: entre la rururbanizacion y el desarrollo de capacidades 
    GONZALEZ DOMINGUEZ, IRAIS; THOME ORTIZ, HUMBERTO; Osorio González, Rebeca (PASOS. REVISTA DE TURISMO Y PATRIMONIO CULTURAL, 2018-01-01)
    Entre 2012 y 2016 se analizó el caso de las políticas de etnoturismo en el estado de México. A partir de un estudio cualitativo, de tipo exploratorio, se planteó el objetivo de comprender la relación entre turismo y ...
  • A gastronomia regional no turismo rural da metade sul do Rio Grande do sul 
    SAMPIETRO PINTO, LEIDH JEANE; DE OLIVEIRA SANTOS, EURICO; THOME ORTIZ, HUMBERTO; AGUIRRE GONZALEZ, NOE ANTONIO; ROSE JASPER, JULIANA (Revista de Turismo Contemporaneo Brásil RTC, 2017-07-01)
    Na promoção de um destino turístico faz-se necessário conhecer as especificidades de sua configuração, analisando tudo que pode ser empregado para fins turísticos, e entre outros itens está a gastronomia. A alimentação é ...
  • Estudios de Caso sobre Ciencias Agropecuarias y Rurales en el siglo XXI. 
    RAYAS AMOR, ADOLFO ARMANDO; AGUIRRE GONZALEZ, NOE ANTONIO; SOTERO GARCIA, ALMA INES; ESTRADA LAZCANO, ANA ABYGAYL; RINCON RUBIO, ANA GABRIELA; MEJIA CANALES, ANA; JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE; MARTINEZ CAMPOS, ANGEL ROBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS; MERCADO ORDOÑEZ, AURA; MATIAS GONZALEZ, BEATRIZ; MARTINEZ GARCIA, CARLOS GALDINO; ARRIAGA JORDAN, CARLOS MANUEL; AGUILAR GOMEZ, CARLOS RUBEN; HERNANDEZ LINARES, CARMEN DELIA; DIAZ TALAMANTES, CESAR; CHAVEZ MEJIA, MARIA CRISTINA; DE JESUS CONTRERAS, DANIEL; ENDARA AGRAMONT, ANGEL ROLANDO; ESPINOSA AYALA, ENRIQUE; SANCHEZ VERA, ERNESTO; SANCHEZ PLATA, FABIANA; MARTINEZ CASTAÑEDA, FRANCISCO ERNESTO; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; RIVERA HERREJON, MARIA GLADYS; GONZALEZ JACOME, ALBA; THOME ORTIZ, HUMBERTO; VARGAS MILLAN, IDALIA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; MOTA PEREZ, JOSE DE LA LUZ; ESTRADA FLORES, JULIETA GERTRUDIS; ESTEVEZ MORENO, LAURA XIMENA; BECERRA PEREZ, LAZARO; Morales Díaz, Leidy Diana; DELGADILLO GUZMAN, LEONOR GUADALUPE; BRUNETT PEREZ, LUIS; GONZALEZ RONQUILLO, MANUEL; FIGUEROA MEDINA, MARISOL; PEREZ SUAREZ, MARLIN; GONZALEZ ROMERO, NADINNE IVETTE; NAVA BERNAL, EUFEMIO GABINO; CASTELAN ORTEGA, OCTAVIO ALONSO; VILLANUEVA DIAZ, PAOLA; Gascón Muro, Patricia; MOCTEZUMA PEREZ, SERGIO; ARTEAGA REYES, TIZBE TERESA; AVILA AKERBERG, VICTOR DANIEL; GOMEZ DEMETRIO, WILLIAM (COLOFÓN S.A de C.V, 2017-12-01)
    Con el advenimiento del siglo XXI y el avance de los procesos de globalización, el medio rural presenta diversos cambios económicos, sociales, políticos y culturales. Lo anterior significa que el campo es un objeto de ...
  • De norte a sur: reflexiones globales sobre dos productos de turismo agroalimentario 
    THOME ORTIZ, HUMBERTO; GUZMAN HERNANDEZ, CELIA; MONROY FLORES, ALEJANDRA (EDICIONES Y GRÁFICOS EÓN, 2017)
    EL PRESENTE TRABAJO REFLEXIONA ACERCA DE LAS ARTICULACIONES SOCIOCULTURALES QUE EMERGEN DEL PROCESO DE ACTIVACIÓN TURÍSTICA DEL PATRIMONIO AGROALIMENTARIO COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO. PARA ELLO, SE ELABORÓ UN ANÁLISIS ...
  • Calificación, Valorización y Turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario 
    JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE; LOPEZ OJEDA, ANDRES; MARTINEZ CAMPOS, ANGEL ROBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS; ALBARRAN PORTILLO, BENITO; VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS; LOPEZ ROSAS, CAROLINA ANDREA; GUZMAN HERNANDEZ, CELIA; DE JESUS CONTRERAS, DANIEL; VILLEGAS MARTINEZ, DANIEL; SANGERMAN JARQUIN, DORA MARIA DE JESUS; RODRIGUEZ DIAZ, ERIKA VERONICA; VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; THOME ORTIZ, HUMBERTO; GONZALEZ DOMINGUEZ, IRAIS; RAMIREZ DE LA O, IRMA LUZ; SANCHEZ VEGA, LAURA PATRICIA; LOPEZ MATHAMBA, LUIS ANGEL; CHAVEZ MEJIA, MARIA CRISTINA; VILLAVICENCIO GUTIERREZ, MARIA DEL ROSARIO; GUADARRAMA GUADARRAMA, MARIA EUGENIA; LOPEZ RODRIGUEZ, MARIO; RUBI ARRIAGA, MARTIN; GUADARRAMA MARTINEZ, NOEMI; OSORIO GONZALEZ, REBECA; SERRANO BARQUIN, ROCIO DEL CARMEN; BLAS YAÑEZ, SANDRA (COLOFÓN S.A de C.V, 2017)
    A partir de la segunda mitad del siglo XXI, los espacios rurales han transformado su estructura y funcionalidad de cara a las sociedades de consumo de la economía postindustrial. Al respecto, se ha generado un proceso de ...
  • Acción colectiva t¡y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural en comunidad indígena 
    González Domínguez, Irais; Thomé Ortiz, Humberto; GUADARRAMA TAVIRA, ENRIQUE (ED. PEARSON, 2017)
    La gestión del turismo debe ser un proceso integral, el cual inicie con un diagnóstico y a través de la acción colectiva establezca un plan con líneas de acción precisas, que permitan el uso de los bienes patrimoniales de ...
  • Bacillus subtilis y glomus fasciculatum en la producción sustentable de chrysanthemum spp. Cv polaris white 
    RUBI ARRIAGA, MARTIN; GONZALEZ HUERTA, ANDRES; Olalde Portugal, Víctor; PEREZ LOPEZ, DELFINA DE JESUS; RAMIREZ DAVILA, JOSE FRANCISCO; GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO (COLOFÓN, 2017-10-10)
    El Estado de México aporta el 44% (6 731 ha) de la superficie establecida con cultivos ornamentales en México y se ubica como líder en esta actividad; el crisantemo (Chrysanthemum spp.) se cultiva en el 43.7% de ésta ...
  • 2DO. FORO GANADERÍA SUSTENTABLE DE MONTAÑA. MEMORIA 30-31 DE AGOSTOY 01 DE SEPTIEMBRE DE 2017 
    INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RURALES (ICAR); COMISIÓN NACIONAL DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS (CONANP) (COMISIÓN NACIONAL DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS (CONANP), ICAR-UAEMEX, 2017-08-30)
    Este evento fue un punto de encuentro para la discusión entre los distintos sectores involucrados en la actividad, y las realidades a las que se enfrentan los productores, los actores institucionales y los académicos en ...
  • Inducción de variabilidad en aguacate cv hass mediante mutagénesis radioinducida 
    NIETO FLORES, DANIEL (Universidad Autonoma del Estado de México, 2017-10-27)
    La mutagenesis radioinducida ha contribuido significativamente a la obtención de nuevas variedades en gran número de cultivos a nivel mundial existiendo en la actualidad más de 2 500 variedades liberadas en las que se ...
  • Los capitales de la comunidad de San Felipe pueblo nuevo: una propuesta metodológica 
    REYNOSO PATIÑO, MARTHA ADRIANA (Universidad Autonoma del Estado de México, 2017-10-25)
    La presente investigación indaga la situación del grupo étnico mazahua y sus características simbólicas del poblado de San Felipe Pueblo Nuevo, en el municipio de Atlacomulco, Estado de México; a través de la utilización ...
  • Estabilidad Espacial y Temporal de la Distribución de Trips 1 en el Cultivo de Aguacate en el Estado de México 
    Maldonado Zamora, Fátima Iraís; Ramírez Dávila, José Francisco; Lara Díaz, Ana Verónica; RIVERA MARTINEZ, ROBERTO; Acosta Guadarrama, Agustín David; Figueroa Figueroa, Dulce Karen; Rubí Arriaga, Martín; TAPIA RODRIGUEZ, ATENAS (BioOne Complete, 2017-06)
    El uso excesivo e inadecuado de plaguicidas ha causado graves daños al ambiente y a la salud humana; por ello la utilización de nuevas técnicas que coadyuven a mitigar los impactos generados han tomado importancia durante ...

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