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| dc.contributor.author | FRANCO MORA, OMAR
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| dc.contributor.author | AGUIRRE ORTEGA, SARA
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| dc.contributor.author | MORALES ROSALES, EDGAR JESUS
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| dc.contributor.author | GONZALEZ HUERTA, ANDRES
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| dc.contributor.author | GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO
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| dc.creator | FRANCO MORA, OMAR; 201969 | |
| dc.creator | AGUIRRE ORTEGA, SARA; 298814 | |
| dc.creator | MORALES ROSALES, EDGAR JESUS; 40884 | |
| dc.creator | GONZALEZ HUERTA, ANDRES; 292530 | |
| dc.creator | GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO; 520892 | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-16T17:14:01Z | |
| dc.date.available | 2016-03-16T17:14:01Z | |
| dc.date.issued | 2009-06-29 | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10412443008 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/38083 | |
| dc.description | Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P < 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D); relación L/D, porcentaje de pulpa; peso, longitud del eje mayor y longitud del eje menor del endocarpio; pH, acidez titulable, compuestos fenólicos y azúcares totales. Al formarse cuatro grupos, los grupos ii y iii, sobresalieron para peso de fruto con 17.4 y 13.6 g, respectivamente. El grupo i presentó un mayor contenido de compuestos fenólicos (16.5 mg g-1 PF), mientras que en el grupo iv se presentó el más alto contenido de azúcares totales (102.9 mg g-1 PF). | |
| dc.description.abstract | Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P ≤ 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D); relación L/D, porcentaje de pulpa; peso, longitud del eje mayor y longitud del eje menor del endocarpio; pH, acidez titulable, compuestos fenólicos y azúcares totales. Al formarse cuatro grupos, los grupos ii y iii, sobresalieron para peso de fruto con 17.4 y 13.6 g, respectivamente. El grupo i presentó un mayor contenido de compuestos fenólicos (16.5 mg g-1 PF), mientras que en el grupo iv se presentó el más alto contenido de azúcares totales (102.9 mg g-1 PF). | es |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=104 | |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source | Ciencia Ergo Sum (México) Num.1 Vol.17 | |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | |
| dc.subject | Acidez titulable | |
| dc.subject | azúcares totales | |
| dc.subject | compuestos fenólicos | |
| dc.subject | tamaño de fruto | |
| dc.subject.classification | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| dc.title | Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de tejocote (Crataegus mexicana DC.) de Lerma y Ocoyoacac, México | |
| dc.type | Artículo | es |
| dc.provenance | Científica | |
| dc.road | Dorada | es |
| dc.ambito | Internacional | es |
| dc.audience | students | |
| dc.audience | researchers | |
| dc.type.conacyt | article | |
| dc.identificator | 6 |
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