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dc.contributor.author FRANCO MORA, OMAR
dc.contributor.author AGUIRRE ORTEGA, SARA
dc.contributor.author MORALES ROSALES, EDGAR JESUS
dc.contributor.author GONZALEZ HUERTA, ANDRES
dc.contributor.author GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO
dc.creator FRANCO MORA, OMAR; 201969
dc.creator AGUIRRE ORTEGA, SARA; 298814
dc.creator MORALES ROSALES, EDGAR JESUS; 40884
dc.creator GONZALEZ HUERTA, ANDRES; 292530
dc.creator GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO; 520892
dc.date.accessioned 2016-03-16T17:14:01Z
dc.date.available 2016-03-16T17:14:01Z
dc.date.issued 2009-06-29
dc.identifier http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10412443008
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/38083
dc.description Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P < 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D); relación L/D, porcentaje de pulpa; peso, longitud del eje mayor y longitud del eje menor del endocarpio; pH, acidez titulable, compuestos fenólicos y azúcares totales. Al formarse cuatro grupos, los grupos ii y iii, sobresalieron para peso de fruto con 17.4 y 13.6 g, respectivamente. El grupo i presentó un mayor contenido de compuestos fenólicos (16.5 mg g-1 PF), mientras que en el grupo iv se presentó el más alto contenido de azúcares totales (102.9 mg g-1 PF).
dc.description.abstract Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P ≤ 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D); relación L/D, porcentaje de pulpa; peso, longitud del eje mayor y longitud del eje menor del endocarpio; pH, acidez titulable, compuestos fenólicos y azúcares totales. Al formarse cuatro grupos, los grupos ii y iii, sobresalieron para peso de fruto con 17.4 y 13.6 g, respectivamente. El grupo i presentó un mayor contenido de compuestos fenólicos (16.5 mg g-1 PF), mientras que en el grupo iv se presentó el más alto contenido de azúcares totales (102.9 mg g-1 PF). es
dc.format application/pdf
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma del Estado de México
dc.relation http://www.redalyc.org/revista.oa?id=104
dc.rights openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source Ciencia Ergo Sum (México) Num.1 Vol.17
dc.subject Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
dc.subject Acidez titulable
dc.subject azúcares totales
dc.subject compuestos fenólicos
dc.subject tamaño de fruto
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de tejocote (Crataegus mexicana DC.) de Lerma y Ocoyoacac, México
dc.type Artículo es
dc.provenance Científica
dc.road Dorada es
dc.ambito Internacional es
dc.audience students
dc.audience researchers
dc.type.conacyt article
dc.identificator 6


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  • Título
  • Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de tejocote (Crataegus mexicana DC.) de Lerma y Ocoyoacac, México
  • Autor
  • FRANCO MORA, OMAR
  • AGUIRRE ORTEGA, SARA
  • MORALES ROSALES, EDGAR JESUS
  • GONZALEZ HUERTA, ANDRES
  • GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO
  • Fecha de publicación
  • 2009-06-29
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
  • Acidez titulable
  • azúcares totales
  • compuestos fenólicos
  • tamaño de fruto
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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