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dc.contributor.author	RODRIGUEZ MUNOZ, GREGORIA
dc.contributor.author	Zapata Martelo, Emma
dc.contributor.author	Rodríguez Mendoza, María de las Nieves
dc.contributor.author	VAZQUEZ GARCIA, VERONICA
dc.contributor.author	MARTINEZ CORONA, GUADALUPE BEATRIZ
dc.contributor.author	Vizcarra Bordi, Ivonne
dc.creator	RODRIGUEZ MUNOZ, GREGORIA; 75425
dc.creator	Zapata Martelo, Emma;#0000-0002-1623-3322
dc.creator	Rodríguez Mendoza, María de las Nieves; 8989
dc.creator	VAZQUEZ GARCIA, VERONICA; 16794
dc.creator	MARTINEZ CORONA, GUADALUPE BEATRIZ; 9358
dc.creator	Vizcarra Bordi, Ivonne; 5848
dc.date.accessioned	2016-03-16T17:20:15Z
dc.date.available	2016-03-16T17:20:15Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=360533091006
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/40326
dc.description	En este artículo se describen los saberes tradicionales de hombres y mujeres recolectores y vendedores de hongos silvestres de Santa Catarina del Monte, Estado de México. Saberes construidos culturalmente que coadyuvan a la dieta familiar y constituyen una entrada económica para quienes recolectan estos productos. Las y los pobladores, conocen épocas de recolección, lugares donde se producen, diferencian las especies comestibles de las venenosas, las utilizan y transforman. Son saberes que se han conservado porque el uso de plantas silvestres para alimento en general, y de los hongos en particular, es una práctica tradicional que ha acompañado siempre a comunidades que viven cerca de los bosques y a la agricultura de subsistencia.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Colegio de Postgraduados
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3605
dc.rights	Agricultura, Sociedad y Desarrollo
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source	Agricultura, Sociedad y Desarrollo (México) Num.2 Vol.9
dc.subject	Estudios Agrarios	es
dc.subject	alimentación	es
dc.subject	hongos silvestres	es
dc.subject	prácticas tradicionales	es
dc.subject	recolección	es
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title	Saberes tradicionales, acceso, uso y transformación de hongos silvestres comestibles en Santa Catarina del Monte, Estado de México	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students	es
dc.audience	researchers	es
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	6

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• Conacyt [10019]
  
• Artículos publicados en revistas arbitradas de Redalyc.org [4450]
  

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