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  • USOS ANTRÓPICOS DE LAS PLANTAS VASCULARES EN EL SURESTE DEL ESTADO DE MÉXICO 
    GUADARRAMA MARTINEZ, NOEMI; Chávez Mejía, María Cristina; Rubí Arriaga, Martín; Thomé Ortiz, Humberto (Península, 2022-12-03)
    Las plantas vasculares contribuyen a satisfacer diversas necesidades humanas y forman parte de la identidad de las comunidades rurales, sin embargo, han sido poco estudiadas en el contexto de las transformaciones socioeconómicas ...
  • Valorización de productos con identidad local: el maíz palomero toluqueño (Zea mays everta) de Chotejé, San Felipe del Progreso 
    GRANADOS LAUDINO, DANIEL (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-24)
    Si bien México es considerado en el mundo como el origen por excelencia del maíz, durante últimos tiempos ha sido notable el desplazo que ha sufrido por países que, a través de la tecnología, redes de comercialización, ...
  • Venta informal de pulque como estrategia de reproducción social. Evidencias del centro de México 
    BLAS YAÑEZ, SANDRA; Thomé Ortiz, Humberto; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA; Vizcarra Bordi, Ivonne (Revista de Geografía Agrícola, 2019-12-02)
    El pulque es una bebida alcohólica ancestral que se comercializa de manera informal, en los mercados callejeros del centro de México. El objetivo fue analizar las dinámicas de reproducción social de los productores de ...
  • Viabilidad técnica, económica y financiera de una botana de maíz cacahuacintle en Calimaya, Estado de México 
    RAMIREZ GOMEZ, DIANA PAOLA (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-07-07)
    En México los productores de maíz conservan este cultivo por razones sociales, económicas, culturales. A pesar de los varios decenios de mejoramiento genetico y la promoción de las variedades resultantes, gran parte de los ...
  • Vida cotidiana e identidad territorial en el tianguis de Malinalco, México 
    GUADARRAMA MARTINEZ, NOEMI; Chávez Mejía, María Cristina; Rubí Arriaga, Martín; Thomé Ortiz, Humberto (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021)
    El tianguis permite el intercambio, es una herencia prehispánica que aún perdura, así como una mezcla de tradiciones, es un hecho que todas las poblaciones del Estado de México, por más pequeñas que sean, tienen su propio ...
  • La vida en el centro. Trabajo, cuidados y género en territorios rurales 
    Baca Tavira, Norma; Gutiérrez Dominguez, Octavio; Herrera Tapia, Francisco; Ramírez, Ileana; Castellano, Silvia; Ruiz, Carlos; Zúñiga, Priscila; Ortiz, Lourdes; Caracuda, Ancuta; Trelles, Sacha; Gómez Madrid, Yenifar Carina; García Fajardo, Silvia; Hernández Bautista, Irene; Reyes Carcaño, Melissa; Chávez Mejía, María Cristina; Gutiérrez Vélez, Leadith Alexandra; Marín Casimiro, Maricela; Meneses Medina, Paula Andrea; Valenciano Hernández, María Estephanie; Martínez López, Miriam Mabel; Morales Gonzaga, Cindy Adriana; López Miranda, Karla Paola; Sánchez Huitrón, Adriana Bracilia; Sandoval Ángeles, María del Rosario; White Olascoaga, Laura; Sosa Márquez, María Viridiana; Guadarrama Martínez, Noemi; Alcántara Quintana, Maripaz (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2024-09-01)
    Los estudios que componen esta obra resultan relevantes y proporcionan pistas orientadoras para el desarrollo creativo de estrategias y acciones a la hora de diseñar, implementar y evaluar la política de cuidados en el ...
  • Vinculación territorial como herramienta de valorización del chorizo artesanal de toluca. 
    JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS (COLOFÓN, 2017)
    El presente trabajo narra, desde una perspectiva metodológica, el proceso de activación de un proyecto de desarrollo territorial que dio lugar a la Feria del Chorizo Artesanal, el producto agroalimentario más emblemático ...

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