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  • Título
  • ENTRE EL DESARROLLO ECONÓMICO Y LA APROPIACIÓN CULTURAL. APUNTES PARA EL DEBATE SOBRE LA VALORIZACIÓN DE ALIMENTOS EMBLEMÁTICOS
  • Autor
  • Thome Ortiz, Humberto
  • DE JESÚS C., DANIEL
  • RAMÍREZ DE LA O, IRMA LUZ
  • Fecha de publicación
  • 2016
  • Editor
  • ESTUDIOS SOCIALES
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Alimentos emblemáticos
  • Valorización
  • Desarrollo
  • Economía
  • Apropiación cultural
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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