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  • Título
  • Entre El Desarrollo Económico Y La Apropiación Cultural. Apuntes Para El Debate Sobre La Valorización De Alimentos Emblemáticos
  • Autor
  • DE JESUS CONTRERAS, DANIEL
  • RAMIREZ DE LA O, IRMA LUZ
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO
  • Fecha de publicación
  • 2016
  • Editor
  • ESTUDIOS SOCIALES
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • alimentos emblemáticos
  • valorización
  • desarrollo
  • economía
  • apropiación cultural
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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