Ficheros en el objeto digital

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Visualización del Documento

  • Título
  • Traditional mexican cuisine and tourism: new meanings of heritage cuisine and its sociocultural implications
  • Autor
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO
  • DE JESUS CONTRERAS, DANIEL
  • Fecha de publicación
  • 2016
  • Editor
  • UNIVERSITY OF MINHO.
  • Tipo de documento
  • Capítulo de Libro
  • Palabras clave
  • traditional mexican cuisine
  • heritage cuisine
  • tourism
  • consumption
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
openAccess Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe cómo openAccess

Buscar en RI


Buscar en RI

Usuario

Estadísticas