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  • Título
  • TRADITIONAL MEXICAN CUISINE AND TOURISM: NEW MEANINGS OF HERITAGE CUISINE AND ITS SOCIOCULTURAL IMPLICATIONS
  • Autor
  • DE JESÚS C., DANIEL
  • Thome Ortiz, Humberto
  • Fecha de publicación
  • 2016-12
  • Editor
  • UNIVERSITY OF MINHO.
  • Tipo de documento
  • Capítulo de Libro
  • Palabras clave
  • Traditional Mexican Cuisine
  • Heritage Cuisine
  • Tourism
  • Consumption
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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