Listar Científica por autor "PINZON MARTINEZ, DORA LUZ"

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Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne

PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; Arzate Serrano, Héctor Daniel; Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia; Zeidan Mohamed Salem, Abdelfattah; Mariezcurrena Berasain, María Dolores (INIFAP, 2020-10)

El ajo (Allium sativum) como antimicrobiano natural ha favorecido el bienestar animal, inocuidad y calidad de la carne. El objetivo de este estudio fue evaluar indicadores productivos, calidad física y microbiológica de ...
Antimicrobial and Antioxidant Activities of Two Medicinal Plants Cuphea aequipetala var. hispida (Cav.) Koehne and Eryngium comosum Delaroche F Against Bacteria Related to Equine Infections

Díaz, Tonantzin; Mariezcurrena Berasain, María Dolores; Zeidan Mohamed Salem, Abdelfattah; PINZON MARTINEZ, DORA LUZ (Journal of Equine Veterinary Science, 2020-02-18)

Functional biocompounds beneficial for animals and humans are in Mexican folk herbs. Cuphea and Eryngium species presented antimicrobial potential. Natural antibiotic uses by ethnoveterinary research with medicinal plants ...
Biopesticide of Neem Obtained by Enzyme-Assisted Extraction: An Alternative to Improve the Pest Control

FLORES PRIMO, ARGEL; PARDIO SEDAS, VIOLETA TRINIDAD; PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; Mariezcurrena Berasain, María Dolores; AGUILAR ACOSTA, ARFAXAD; CHAVEZ PORTILLO, MELISSA; Rodríguez-Dehaibes, Sóstenes Rafael (IntechOpen, 2019-03-06)

The indiscriminate use of chemical pesticides to control pests and diseases without technical assistance instead of solving the pest problems has caused environmental damage, agriculture productivity, and human health. ...
Efecto de las variables antimorten en la calidad fisicoquímica de la carne de cerdos de rastros municipales del altiplano central de México

MARIEZCURRENA BERASAIN, MARIA ANTONIA; MARIEZCURRENA BERASAIN, MARIA DOLORES; VELAZQUEZ ROSA, MARIBEL; PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; SANCHEZ TORRES, JUAN EDREI; DOMINGUEZ VARA, IGNACIO ARTURO (Notabilis Scientia, 2016)

Para determinar el efecto de las variables ante mortem en la calidad fisicoquímica de la carne de cerdo de los rastros municipales se obtuvieron muestras del músculo longissimus dorsi de 120 canales; se midió el pH y la ...
Frying edible vegetable oil quality from street-food vendors in a Metropolitan area in the Central Highlands of Mexico

PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; Montes de Oca Rosales, Lilian; FLORES PRIMO, ARGEL; Mariezcurrena Berasain, María Dolores (Food Science and Technology, 2021-07-20)

Vegetable oil deterioration during frying is a health problem because of oil degradation compounds and recycled oil practices are related to disturb oil quality. Frying food street-vendors are an important part of endemic ...
Physicochemical and bromatological quality evaluation for bread wheat production

PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; Mariezcurrena Berasain, María Dolores; GUTIERREZ IBAÑEZ, ANA TARIN; RAJARAM DEVI, SANJAYA; CALIXTO MUÑOZ, JUAN JOSE; BALBUENA MELGAREJO, ARTEMIO; ARCHUNDIA VELARDE, ENRIQUE DANIEL (Revista Internacional de Botánica Experimental, 2018-11-01)

Wheat is one of the most important protein sources for human beings. Several food products are elaborated from this cereal, such as bread. Mexican wheat breeding programs are focused on to identify those genotypes with ...

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