Salud y cultura alimentaria en México

GOMEZ  DELGADO, YENIFFER; Velázquez Rodríguez, Elisa Bertha

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dc.contributor.author	GOMEZ DELGADO, YENIFFER
dc.contributor.author	Velázquez Rodríguez, Elisa Bertha
dc.creator	GOMEZ DELGADO, YENIFFER;;3178015
dc.creator	Velázquez Rodríguez, Elisa Bertha; 74861
dc.date.accessioned	2019-03-07T18:17:14Z
dc.date.available	2019-03-07T18:17:14Z
dc.date.issued	2019-01
dc.identifier.issn	1607-6079
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/99430
dc.description.abstract	La cultura alimentaria en México tiene sus orígenes en la época prehispánica. Después de la Conquista se originó un mestizaje alimentario que hizo de la comida mexicana una de las más ricas y diversas gastronomías en el mundo, siendo inscrita por la unesco en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010. Este artículo hace una revisión de la cultura alimentaria en México y analiza su influencia en el estado de salud de la población. Asimismo, propone la reformulación de estrategias y modelos de intervención dirigidos a atender los problemas de salud derivados de una inadecuada alimentación.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Revista Digital Universitaria	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	cultura alimentaria	es
dc.subject	salud	es
dc.subject	estilos de vida	es
dc.subject	tradición	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES
dc.title	Salud y cultura alimentaria en México	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students	es
dc.audience	researchers	es
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	5

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Nombre: Salud-y-cultura-a ...

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Conacyt [10019]
Científica [243]

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Título
Salud y cultura alimentaria en México
Autor
GOMEZ DELGADO, YENIFFER
Velázquez Rodríguez, Elisa Bertha
Fecha de publicación
2019-01
Editor
Revista Digital Universitaria
Tipo de documento
Artículo
Palabras clave
cultura alimentaria
salud
estilos de vida
tradición

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