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| Issue Date | Title | Author(s) |
| - | De norte a sur: reflexiones globales sobre dos productos de turismo agroalimentario | HUMBERTO THOME ORTIZ ; CELIA GUZMAN HERNANDEZ ; ALEJANDRA MONROY FLORES |
| - | El maíz en los sistemas agroalimentarios complejos. Abordaje transdisciplinario y conciencia social | IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANA GABRIELA RINCON RUBIO |
| - | El marco jurídico en defensa del maíz nativo ¿y la agricultura familiar campesina?: un análisis desde la perspectiva de productores | LEYDI DIANA MORALES DIAZ ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; TIZBE TERESA ARTEAGA REYES ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | EL PAPEL DEL TURISMO EN EL ESPACIO RURAL DE SAO JOSE DOS AUSENTES BRASIL | Eurico De Oliveira Santos ; ANDIARA DE SOUZA VALENTINI ; Lisiane Scherer ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; Magda Micheline Spindler |
| - | El papel del turismo en el espacio rural de São José dos Ausentes, BRASIL | Eurico De Oliveira Santos ; ANDIARA DE SOUZA VALENTINI ; Lisiane Scherer ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; Magda Micheline Spindler |
| - | El turismo en el espacio rural como actividad complementaria de generación de ingresos y empleo rural no agrícola en el corede das hortênsias do estado do rio grande do sul, brasil. | RAFAEL LIMA DE SOUZA ; Eurico De Oliveira Santos ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de san pedro del rosal, México | TERESITA DE JESUS RODRIGUEZ CALDERON ; MARIA CRISTINA CHAVEZ MEJIA ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; GUILLERMO MIRANDA ROMAN |
| - | Empoderamiento y feminismo comunitario en la conservación del maíz en México | ANA GABRIELA RINCON RUBIO ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; Patricia Gascón Muro |
| - | Entre El Desarrollo Económico Y La Apropiación Cultural. Apuntes Para El Debate Sobre La Valorización De Alimentos Emblemáticos | DANIEL DE JESUS CONTRERAS ; IRMA LUZ RAMIREZ DE LA O ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | Estrategias de información, sensibilización y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural. Caso de san francisco oxtotilpan | IRAIS GONZALEZ DOMINGUEZ ; ANDRES LOPEZ OJEDA ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; CELIA GUZMAN HERNANDEZ |
| - | Gastronomy tourism: challenges and opportunities to value traditional mexican cuisine. | HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | Heritage cuisine and identity: free time and its relation to the social reproduction of local food | HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | Information mycological systems and traditional ecological knowledge: the case of mycological tourism in central méxico | HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | La busqueda de la denominación de origen (do) del amaranto de Santiago Tulyehualco, Xochimilco, D.F. en Santiago Tulyehualco, Xochimilco | DANIEL DE JESUS CONTRERAS ; IRMA LUZ RAMIREZ DE LA O ; FELIPE CARLOS VIESCA GONZALEZ ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | La formación de recursos humanos para el turismo en áreas rurales | HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | La ruta de la sal prehispánica. Patrimonio alimentario, cultural y turismo rural en Zapotitlán de las salinas, Puebla, México | MARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | LA RUTA DEL NOPAL (OPUNTIA SPP.) TURISMO Y REESTRUCTURACION PRODUCTIVA EN EL SUELO RURAL DE LA CIUDAD DE MEXICO | HUMBERTO THOME ORTIZ ; MARIE CHRISTINE GABRIELLE RENARD HUBERT ; EUFEMIO GABINO NAVA BERNAL ; ANDIARA DE SOUZA VALENTINI |
| - | La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México | MARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT ; HUMBERTO THOME ORTIZ |
| - | Las juventudes de Malinalco: escuela, mercado laboral y expectativas de vida | DARINEL SANDOVAL GENOVEZ ; SERGIO MOCTEZUMA PEREZ ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANGELICA ESPINOZA ORTEGA |
| - | Las orquídeas (orchidaceae) como recurso turístico: propuesta de senderos interpretativos como herramienta de gestión forestal sustentable | HUMBERTO THOME ORTIZ ; OLGA TEJEDA SARTORIUS ; MARIA DE LOS ANGELES AIDA TELLEZ VELASCO ; JOSE ANTONIO TORRES RIVERA |
