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Listar Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) por título

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  • El marco jurídico en defensa del maíz nativo ¿y la agricultura familiar campesina?: un análisis desde la perspectiva de productores 
    MORALES DIAZ, LEYDI DIANA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; ARTEAGA REYES, TIZBE TERESA; THOME ORTIZ, HUMBERTO (COLOFÓN, 2017)
    La agricultura familiar campesina, es una actividad fundamental en el medio rural, (fao, 2009), que presenta algunos problemas como: bajos rendimientos, descapitalización y presiones del cambio climático, entre otros. ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHA POR LA VIDA, VOL. I:CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL Y ECONÓMICA DEL CAMPO. 
    KEILBACH BAER, NICOLA MARÍA; GERRITSEN, PETER R.W.; ACUÑA RODARTE, BLANCA OLIVIA; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; LÓPEZ PANIAGUA, ROSALÍA; MAGER HOIS, ELISABETH A.; Zaragoza Alvarez, Rigel Alfonso; Landázuri Benítez, Gisela; Martínez Pérez, Dulce Yaneth; Hernández Flores, José Alvaro; Mora Gómez, Xochitl; Montalvo Juárez, José Antonio; Sánchez Castillo, Laura Elena; Sifuentes Ocegueda, Emma Lorena; Sifuentes Ocegueda, Ana Teresa; Rivera Flores, Karla Yanin; López Moreno, Ignacio; Herrera Salazar, María Paula; Llamas Guzmán, Luz; Lazos Chavero, Elena; Navarrete Galindo, Elizabeth; Morandín Ahuerma, Indra; Contreras Hernández, Armando; Tepox Vivar, Ángeles; Martínez Quezada, Álvaro; Gómez Tovar, Laura; Rodríguez Silva, Rosa Cecilia; Gómez Cruz, Manuel Ángel; Boucher, Francois Y. M.; Riveros Cañas, R. Antonio; Moreno Gaytán, Silvia Iveth; Fletes Ocón, Héctor B.; Ocampo Guzmán, María Guadalupe; Parral Quintero, Luis Enrique; Contreras Osorio, Ricardo (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALE A.C., 2019-05)
    Este volumen incluye trabajos que abordan temáticas que demuestran que el campo es una construcción sociocultural, por lo tanto, el medio rural es diferenciado y está en constante cambio y adaptación a los procesos ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHAS POR LA VIDA, VOL. II: CONFLICTOS SOCIOTERRITORIALES Y POR RECURSOS NATURALES 
    Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Ayala Ortiz, Dante Ariel; Contreras Hernández, Armando; González Pérez, Mario Guadalupe; Jalomo Aguirre, Francisco; Rivera de la Rosa, Alba R; Araujo Andrade, Luis; Ortiz Pech, Rafael; Torres Oregón, Fredyd; Ramírez Hernández, Javier Jesús; Piña Velázquez, Dionisio Abel; Pérez Jiménez, Sol; León Fuentes, Nelly Josefa; Cortés Irivas, Yesenia del Carmen; Vargas Pérez, Leslie; Álvarez Ramírez, Alfredo; Torres Rodríguez, Alicia; Plazola de Anda, María Elena; Massieu Trigo, Yolanda Cristina; Carrasco, Daniela; Lugo, Javier; Bianchetto, Andrea; Ballinas Cano, Gregorio; Toscana Aparicio, Alejandra; Canales Hernández, Pedro de Jesús; Ramos Cruz, Elena; Marín Enríquez, Óscar Efrén; García Madrigal, José Abraham; Olivares Díaz, Martha A.; Gaytán Fontes, Ana Amelia; Montaño Bermúdez, Romualdo (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
    Volumen 2. Conflictos socioterritoriales y por recursos naturales, coordinado por: Rosalía López Paniagua, Dante Ariel Ayala Ortiz y Armando Contreras Hernández, constituido por 19 trabajos, divididos en tres secciones. La ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHAS POR LA VIDA, VOL. III: VAIVENES DEL ESTADO Y LA SOCIEDAD RURAL. 
    Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Sánchez Juárez, Gladys Karina; López Moreno, Ignacio; Miranda Carrasco, Effabiel; López Estrada, Jesús; Vázquez Toriz, Rosalía; Neri Noriega, René; Urías Urías, Rocio Esthela; Mestiza Roja, María de Jesús; Rivera Flores, Karla Yanin; Garrafa Torres, Olivia María; de Dios Hernández, Dagoberto; Madera Pacheco, Jesús Antonio; Guzmán Ramírez, Nohora Beatriz; Montes de Oca Hernández, Acela; Castro Ibáñez, Juan Patricio; Ibarra Franco, René Alejandro; López Alcocer, Fernando; Rubio Herrera, Amada; Quiroz Ramírez, Miriam; Cruz Cardozo, Anatali (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
    Volumen 3. Vaivenes del Estado y la Sociedad Rural, coordinado por: Francisco Herrera Tapia, Gladys Karina Sánchez Juárez, e Ignacio López Moreno, el texto está constituído por 12 capítulos, los autores abordan problemas ...
  • Marejadas rurales y luchas por la vida, vol. iv: permanencias, resistencias y luchas por la vida 
    KEILBACH BAER, NICOLA MARIA; López Paniagua, Rosalia; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; MAGER HOIS, ELISABETH ALBINE; PAZ FRAYRE, MIGUEL ANGEL; ZAMORA LOMELI, CARLA BEATRIZ; Mora Ledesma, María Isabel; Maisterrena Zubirán, José Javier; 54182; CASTILLO LARA, CLARA; Yañez Moreno, Pedro; GONZALEZ GONZALEZ, ANTONIO ALEJANDRO; Cuellar Saavedra, Oscar; Bonilla, Teresa; PAZ FRAYRE, MIGUEL ANGEL; JUAN MARTINEZ, VICTOR LEONEL; PERALTA VELEZ, RODRIGO ISAIAS; Vaccaro, Andrea; Lugo López, Edgar Javier; CARRASCO BERGE, DANIELA; Montiel Torres, Marco Antonio; SANCHEZ CARRILLO, OSCAR; MONTES FLORES, AUREA LIBIA; SANTIAGO HERNANDEZ, JULIO; DE JESUS DESIDERIO, EDILMA; SERAFIN GARCIA, LUIS DONALDO; Altamirano Méndez, Nancy; Gil Méndez, J. Jesús (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019)
    Volumen 4. Permanencias, resistencias y luchas por la vida, coordinado por: Elisabeth A. Mager Hois, Miguel Ángel Paz Frayre y Carla Zamora Lomelí, integra 15 capítulos y está dividido en tres secciones, la primera denominada ...
  • Maternidades en prisión. Construcción de vínculos maternos libres de violencia 
    Navarrete Millán, Erika Marisol (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-02-03)
    Proyecto terminal de grado que contiene las referencias teóricas, el diagnóstico y la propuesta de intervención desarrolladas para el trabajo a través de la asociación de la sociedad civil Reinserta.
  • Matlatzinca interpretative path and food landscape (mip) social touristic proyect. 
    LOPEZ MATHAMBA, LUIS ANGEL; PEÑA LEVANO, LUIS; THOME ORTIZ, HUMBERTO; Escalante, Cesar (Journal of the ASMRA, 2017-11-07)
    Matlatzinca Interpretative Path and Food Landscape (MIP) is a landscape project implemented in Matlatzinca Valley, Mexico. This project is built in partnership with local inhabitants of the town who participated in planning ...
  • Memoria alimentaria, nostalgia y tiempo libre: una aproximación a la oferta culinaria tradicional del Centro Histórico de Quito 
    Sosa Sosa, María Elena; Thomé Ortiz, Humberto (Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2021-07-15)
    Objetivo: analizar la forma en la que los turistas de proximidad se relacionan con los alimentos tradicionales que se ofrecen en los establecimientos alimentarios emblemáticos del Centro Histórico de Quito, Ecuador, principal ...
  • El mercado informal como escenario de reproducción y permanencia del gusto por el pulque: el caso del tianguis Aviación, Estado de México 
    BLAS YAÑEZ, SANDRA; Thomé Ortiz, Humberto; Vizcarra Bordi, Ivonne (Comecso, 2018)
    El pulque es una bebida alcohólica tradicional, que actualmente cobra importancia patrimonial, pero que paradójicamente, no ha logrado revertir la marginalidad de su distribución. El objetivo es documentar ...
  • Mercados y tianguis de alimentos orgánicos en el centro de méxico: una opción de desarrollo económico y social 
    ESCOBAR LOPEZ, STTEFANIE YENITZA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2016)
    La producción de alimentos orgánicos en México va en incremento, este sector se caracteriza por estar integrado en su mayoría por pequeños productores, que frente al sistema de importación de alimentos orgánicos industrializados ...
  • MEZCLAS FORRAJERAS EN PASTOREO EN LAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA, DURANTE LA TEMPORADA DE INVIERNO 
    Plata Pérez, Genaro (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-12-06)
    Los sistemas de producción de leche en pequeña escala aportan aproximadamente el 37% de la producción nacional, sin embargo, los elevados costos que implica la alimentación de los animales en producción durante la temporada ...
  • Métodos de Griffing: revisión sobre su importancia y aplicación en fitomejoramiento convencional 
    Rubí Arriaga, Martín; Pérez López, Delfina de Jesús; GONZALEZ HUERTA, ANDRES; Ramírez Dávila, José Francisco; Saavedra Guevara, Claudia; FRANCO MARTÍNEZ, JOSÉ RAMÓN PASCUAL (Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2021-09-28)
    La estimación de parámetros genéticos en plantas y animales es de gran relevancia en las ciencias agropecuarias y biológicas. En este contexto, los efectos y varianzas de aptitud combinatoria, la heredabilidad, la heterosis, ...
  • Microempresarias rurales de la región II Atlacomulco, Estado de México: Emprendiendo una ruta hacia la autonomía y el empoderamiento 
    García Alcántara, Yahaira Esmeralda (Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-11-24)
    Esta propuesta se enmarca desde la agenda nacional y estatal en lo que respecta a la procuración de la igualdad de género y sobre los proyectos de emprendimiento y de colaboración con mujeres rurales, lo que también permite ...
  • La migración como proceso transformador en la dinamica de las familias mexicanas: una mirada desde Trabajo Social 
    Hinojosa Vilchis, Nancy Leticia (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-07-02)
    La migración, al ser un fenómeno transformador tanto en la vida individual como en la colectiva, tiende a determinar la forma de vida de las familias y los migrantes, es por ello por lo que al estudiar las migraciones y ...
  • Miradas al futuro: el relevo generacional en el desarrollo de la conciencia social como estrategia de conservación de los maíces nativos 
    VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; HERNANDEZ LINARES, CARMEN DELIA (CARTA ECONÓMICA REGIONAL, 2015)
    El maíz es un recurso agroalimentario de los pueblos mesoamericanos cuya reproducción social depende de factores de atracción y rechazo que experimentan las generaciones más jóvenes sobre los territorios rurales y sus modos ...
  • Miradas contemporáneas de los pueblos originarios en México 
    Estrada Rodríguez, José Luis; Herrera Tapia, Francisco; Bastida Muñoz, Mindahi Crescencio; Marcos Martínez, Francisco; Arredondo-Ayala, Georgina María; Franco Maass, Sergio; Cruz Balderas, Yolanda; Nateras González, Martha Elisa; Cisneros, José Luis; Anguiano Luna, Hilario; Pillado Albarrán, Karla Violeta; Ramírez Hernández, Javier Jesús; Torres Oregón, Fredyd; Avitia Rodríguez, Jessica Alejandra; Montero Gutenberg, Gervasio; Linas Montiel, Guadalupe; Moctezuma Pérez, Sergio; Quintero Salazar, Baciliza; Garduño Mendoza, Martha; Sam Bautista, María Magdalena; Hernández Rivera, Ariadna; Mendieta Ramírez, Araceli; Alejandro García, Saúl (Universidad de Guanajuato/Plataforma Editorial Re - Vuelta, 2019-08-10)
    Este libro resume una amplia discusión sobre el papel que tienen los grupos originarios en México y la condición de las etnias a lo largo del territorio nacional. Desde hace cientos de años los pueblos indígenas y ...
  • MODELO DE EMPRESA SOCIAL COMO ESTRATEGIA PARA VALORIZAR CULTURAL Y ECONÓMICAMENTE EL TRABAJO ARTESANAL DE MUJERES MAZAHUAS RURALES DEL ESTADO DE MÉXICO 
    García Alcántara, Yahaira Esmeralda (Universidad Autónoma del Estado de México, 2020-01-17)
    La construcción de género está influenciada e influye en las dinámicas y funcionamiento de las relaciones sociales, con impacto en el acceso a los recursos, hay un condicionamiento social-cultural para las personas dependiendo ...
  • Modelo de empresa social como estrategia para el empoderamiento económico de mujeres rurales de Loma de Juárez, Villa de Allende 
    Ávila Marín, Evangelina (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-01-11)
    El presente documento presenta una propuesta de incidencia comunitaria a partir del trabajo con un grupo de mujeres rurales de la localidad de Loma de Juárez, municipio de Villa de Allende en el poniente del Estado de ...
  • LOS MODOS DE VIDA EN EL ÁREA NATURAL PROTEGIDA NEVADO DE TOLUCA: PERSPECTIVAS SOCIOECONÓMICAS Y PRODUCTIVAS DE LA GANADERÍA 
    Hernández Valenzuela, Daniel (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2018-05-07)
    Los asentamientos humanos en áreas naturales protegidas han aumentado, esto implica un dilema entre la restricción y el acceso a los recursos naturales. Por ello, se planteó como objetivo de esta tesis caracterizar los ...
  • Motives for choice consumers from central MexicoFOR FOOD CHOICE OF CONSUMERS FROM CENTRAL MEXICO 
    ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS; MARTINEZ GARCIA, CARLOS GALDINO; THOME ORTIZ, HUMBERTO; VIZCARRA BORDI, IVONNE (SÖDERTÖRN UNIVERSITY, HUDDINGE, 2016)
    Social studies of eating habits have less than thirty years, the main advances has taken place in the Francophone and Anglophone schools. In Mexico, for the first time, the analysis of food choice has been addressed. The ...

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