Mata Arratia, Eduardo; Palmas-Castrejón, Yanelli Daniela; Serrano- Barquín, Rocío del Carmen; Jímenez- Ruíz, Andrea Edurne(COODES, 2024-07-03)
Ante los profundos cambios y necesidades en los entornos rurales, el turismo representa una
alternativa de desarrollo holístico para el aprovechamiento de recursos y cohesión social que generen
beneficios. En la Reserva ...
El paisaje es un elemento intrínseco de la identidad colectiva que refleja el trabajo del hombre, sus manifestaciones culturales y su adaptación con los recursos naturales, elementos de un paisaje natural, los cuales ...
Villamarín-Ojeda, Stephanía(Universidad Autonóma del Estado de México, 2024-06-07)
La investigación parte de comprender el Carnaval como una manifestación cultural, donde el turismo ve oportunidades para el desarrollo económico, sin importar otros elementos simbólicos; el Carnaval de Cozumel se concibe ...
del Valle Pérez, Mónica; Cortés Bello, Rosa del Carmen; Guadarrama Tavira, Enrique(RILCO, 2020-02)
El futuro es hoy. El internet no solo ha provisto a las empresas con otro canal de
distribución, sino que ha significado reestructurar los conceptos básicos de tiempo y
espacio, concernientes a la administración, planeación, ...
Millán García, Carlos Hugo; Icaza Castro, Gloria Georgina; del Valle Pérez, Mónica(Ciencia y Sociedad, 2021-05-07)
Se ha señalado la precariedad laboral y la necesidad de la profesionalización de la fuerza laboral como parte de los problemas que demandan atención en la industria turística, mismas que se agravan ...
Sánchez Valdés, Arlen; Icaza Castro, Gloria Georgina; del Valle Pérez, Mónica(Rio subterráneo, 2020)
Este es un estudio de corte cualitativo con un diseño fenomenológico que busca conceptualizar el papel de la mujer en la cocina haciendo énfasis
en los elementos históricos que han llevado a que hoy en día, la gastronomía
sea ...
del Valle Pérez, Mónica; Icaza Castro, Gloria Georgina; Millán García, Carlos Hugo(Rio subterráneo, 2021-10)
La crisis del SARS-Covid 19 dejó en evidencia la fragilidad del sistema turístico y gastronómico, en
especial a las MiPymes lo que ha propiciado una alta mortalidad empresarial en todos los
sectores, es así que se calcula ...
Cortés Bello, Rosa del Carmen; del Valle Pérez, Mónica; Icaza Castro, Gloria Georgina(Rio subterráneo, 2021-10)
Durante los últimos años ha habido un alto énfasis en la gestión de las ciudades hacia la transición
a considerarse como una Ciudad Inteligente o Smart City. La diversidad de soluciones propias de
las ciudades/destinos ...
del Valle Pérez, Mónica; Icaza Castro, Gloria Georgina; Guadarrama Tavira, Enrique; Sánchez Valdés, Arlén(Academia Journals Morelia, 2020-05)
-El auge del campo gastronómico actual precisa continuar fortaleciendo la formación de los profesionales innovando en la creación de un posgrado que permita hacer frente a las demandas del sector. El objetivo de esta ...
del Valle Pérez, Mónica; Icaza Castro, Gloria Georgina; Sánchez Valdés, Arlén(Universidad Autónoma del Estado de México, 2020-10)
El desarrollo del campo gastronómico ha adquirido relevancia, como lo demuestra el
aumento del turismo gastronómico y el interés global por la gastronomía mexicana -
respaldado por el reconocimiento de la cocina tradicional ...
El objetivo es analizar el efecto mediador de la experiencia entre las motivaciones y la intención de repetir la visita al Pueblo Mágico de Metepec, Estado de México. Se encuestó a 350 visitantes y para el tratamiento de ...
del Valle Pérez, Mónica; Millán García, Carlos Hugo; Icaza Castro, Gloria Georgina(Rio subterráneo, 2023-08)
Los índices son la síntesis de variables medidas y recogidas que dan cuenta del estado o condición de aquello relativos al tema que ocupan. Son creados por especialistas del tema y los valores de la medición pueden ser ...
del Valle Pérez, Mónica; Cortés Bello, Rosa del Carmen; Icaza Castro, Gloria Georgina(Rio subterráneo, 2023-08)
La actividad turística se caracteriza por el uso de las comunicaciones y tecnologías emergentes dentro de su estructura general. La evolución tecnológica supone un gran reto para las empresas actuales ya que deben adoptar ...
MILLÁN-GARCÍA, CARLOS HUGO; SÁNCHEZ VALDÉS, ARLEN; DEL VALLE PÉREZ, MÓNICA; ICAZA CASTRO, GLORIA GEORGINA(Turismo y Gobernanza, 2022-09-01)
Este capítulo tiene por objeto analizar el impacto que han tenido en México las políticas públicas en el fomento del turismo alternativo, partiendo del análisis del territorio, los conflictos sociales y la oferta turística. ...
del Valle Pérez, Mónica; Millán García, Carlos Hugo; Icaza, Gloria Georgina; Sánchez Valdés, Arlen(Teoría y Praxis, 2022-09-14)
Tonatico, destino objeto de estudio de esta investigación, cuenta con condiciones privilegiadas para el desarrollo turístico, sin embargo, enfrenta problemas de competitividad y sustentabilidad agravados por el escenario ...
del Valle Pérez, Mónica; Icaza Castro, Gloria Georgina; Millán García, Carlos Hugo; Sánchez Valdés, Arlen; Arellano Vargas, Diana Karen(Academia Journals, 2022-06-17)
La evolución tecnológica y la aceleración de la era digital durante la pandemia por Covid-19, ha llevado a la adopción de nuevas metodologías en la mercadotecnia mostrando la necesidad de utilizar el marketing digital. ...
Sardiñas Rodríguez, Daniela Caridad; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; Palmas-Castrejón, Yanelli Daniela; Delgado Cruz, Alejandro(CADERNO VIRTUAL DE TURISMO, 2024-04-25)
En el contexto turístico actual se han incrementado los impactos negativos de la actividad sobre los destinos, específicamente en su patrimonio biocultural. Desde la academia existen escasas investigaciones sobre este ...
del Valle Pérez, Mónica; Cortés Bello, Rosa del Carmen; Mejía, Sonia(RIO SUBTERRANEO EDITORES, 2023-12-20)
Dentro del plan curricular de la Licenciatura en Gastronomía de la UAEMéx, las unidades de aprendizaje donde el estudiante aplica los métodos y técnicas culinarias para la transformación de la materia prima constituyen una ...
García-Aguilar, Gloria Guadalupe; Serrano-Barquín, Rocío del Carmen; Cruz Jiménez, Graciela; Palmas-Castrejón, Yanelli Daniela(Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, 2024-03-27)
El estudio de las Ciencias Ambientales ha requerido del ejercicio de la interdisciplinariedad en el camino hacia la comprensión del comportamiento del ser humano y su relación con el entorno donde habita. En este contexto, ...