Mata Arratia, Eduardo; Pascual García, Adriana(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-03-05)
El turismo es una actividad que ha revolucionado la dinámica social a nivel mundial, de igual manera en la Sierra Gorda de Querétaro; aunque en ocasiones, la falta de una ejecución adecuada de la actividad provoca un ...
Guadarrama Chávez, Javier(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-12-11)
Este texto trata sobre una propuesta de agroindustria rural de productos elaborados con chayote erizo (nigrum spinosum), para lo cual se realizará un pilotaje de comercialización innovadora con tres productos: chayote al ...
Este documento aborda los principales hechos correspondientes a la primera etapa del desarrollo turístico en Ixtapan de la Sal, uno de los destinos más importantes del
Estado de México, cuya evolución está asociada con ...
En este artículo se contrastan los supuestos teóricos de la gobernanza con la política turística implementada entre 2014 y 2016 en los municipios de Metepec y Toluca, Estado de México. El análisis muestra que en ambos casos ...
Osorio García, Maribel; Deverdum Reyna, Marie Eugenie; Mendoza Ontiveros, Martha Marivel; Benítez López, Jazmín(región y sociedad, 2019-01-09)
El objetivo de este artículo es analizar el Centro Inte- gralmente Planificado de Ixtapa-Zihuatanejo, para distinguir la condición que prevalece en su evolución, de acuerdo con el modelo del ciclo de vida como desti- ...
En las últimas décadas, el paradigma de la sustentabilidad se ha afianzado como un tema recurrente dentro del estudio y la gestión del turismo, motivando la búsqueda de nuevos modelos teóricos y técnicos que permitan ...
El libro es producto de una iniciativa conjunta que surge en el marco del proyecto de investigación intitulado, Impactos Socioculturales del Turismo en Centros Integralmente Planeados: un estudio comparativo desde la ...
Desde un paradigma interpretativo, realizamos un estudio sobre las creencias y valores que orientan los viajes turísticos de los y las gentes jóvenes millenials para establecer su tipificación turística. Con este objetivo, ...
Zarza Delgado, Martha Patricia(Gobierno del Estado de México- UAEM, 2018-10-03)
El capítulo plantea la situación de pobreza en que viven mujeres de las comunidades Guarda de San Antonio y Loma Bonita, municipio de San José del Rincón, Estado de México. Aborda cómo su vida cotidiana se encuentra matizada ...
Saldaña-Ortega, Oliver; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; Pastor-Alfonso, María José; Palmas-Castrejón, Daniela(Revista Investigaciones Turísticas, 2018-12-15)
A partir de un análisis interpretativo llevado a cabo en el pueblo mágico de Tepoztlán, Morelos, que incorporó a los diversos agentes que participan en la actividad turística, se pudieron identificar los impactos que la ...
NERI BARRANCO, FÁTIMA(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2018-12-11)
El mezcal es una bebida tradicional mexicana que forma parte de la identidad cultural y gastronómica de nuestro país, y que además ha sido potenciadora del desarrollo local en las regiones productoras. A pesar de esto, ...
PÉREZ REYNOSA, MARTHA NATALIA(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2018-12-06)
El mezcal es una bebida espirituosa mexicana que posee identidad cultural y utiliza como materia prima una amplia variedad de agaves endémicos. Desde 1994, los estados de Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí y ...
Se propone una metodología para el diseño de una ruta alimentaria y gastronómica enfocada al queso añejo en Zacazonapan, Estado de México. Dicha metodología se basa en cuatro fases. 1. Aplicación de formato de evaluación ...
Osorio García, Maribel; Villalón, Aimeé; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; Mendoza Ontiveros, Martha Marivel; Saldaña, Oliver(Revista Rosa dos Ventos Turismo e Hospitalidade, 2018-07-30)
El objetivo de este trabajo es analizar la percepción que tienen los habitantes del Centro Integralmente Planificado de Ixtapa-Zihuatanejo, Guerrero, México sobre los impactos generados por el turismo, sus repercusiones ...
El consumo de alimentos procesados se ha multiplicado en los hábitos alimenticios de las familias mexicanas, dejando a un lado las comidas tradicionales. El objetivo de este trabajo fue el de explorar cualitativamente la ...
Gonzalez Contreras, Bianca isabel(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-01-30)
En la actualidad, el crecimiento de la población y las actividades diarias han provocado una demanda de distracción y de ocio, por lo que surge una significativa actividad turística y hotelera en diversos destinos del país ...