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Científica: Depósitos recientes
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(Torres y Asociados, 2026-02-15)El presente libro es el resultado de un esfuerzo colectivo por comprender y documentar las complejas transformaciones que atraviesan los sistemas agroalimentarios en México, especialmente en aquellos territorios que ...
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-12-08)La Zona Metropolitana del Valle de Toluca (ZMVT), una de las áreas urbanas de mayor crecimiento en México, ejemplifica claramente las tensiones entre la urbanización acelerada y la infraestructura ambientalmente sostenible. ...
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(Comecyt, DAAD, 2025-09-22)El presente capítulo busca ilustrar la contribución que el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) ha realizado de cara a la problemática de escasez ...
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(Editorial Universidad Autónoma de Zacatecas, 2025-10-09)En el contexto de la segunda década del siglo XXI resulta conveniente re!exionar sobre el concepto de turismo y sus signi"cados, en el marco de las transformaciones y crisis socioeconómicas, culturales, geopolíticas y ...
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-11-15)El enoturismo, como una modalidad específica centrada en la experiencia del vino, surge de la especialización y diferenciación de sus componentes, lo que lo distingue de otras formas como el culinario, gastronómico o de ...
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(Food Science and Technology, 2025-05-10)To identify market strategies for Mexico’s apiculture sector, this study projects national honey production and the leading producing states through 2032. The states were considered strategic market units, with their ...
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(Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 2025-09-12)El presente estudio, analiza la relación entre la cobertura forestal y la provisión hídrica necesaria en cultivos de aguacate (Persea americana), para determinar un balance entre ambas, a partir del modelo de rendimiento ...
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(Revista Foro de Estudios sobre Guerrero, 2025-12-15)El turismo e inversiones verdes planteado por la Organización Mundial de Turismo (OMT) el año en curso, define un camino desde lo sustentable con acciones sostenibles. El aprovechamiento de los recursos disponibles, y una ...
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(Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 2025-09-17)This study analyzes the relationship between forest cover and water supply required for avocado (Persea americana) cultivation, in order to determine a balance between these two; based on the “Water Yield” model, which ...
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(Sustainability, 2025-12-16)The agricultural economic policy in Mexico has inadequately addressed the integrated sustainability needs of the rural sector. This study adopts a sustainability perspective to examine economic policy distortions and ...
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(Atenea, 2025-12-30)Se sabe que el turismo es una actividad que genera diversos impactos en las esferas ambiental, económica y social, pero, paradójicamente, puede ser un motor de desarrollo, por lo que es necesario repensar sus prácticas ...
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(Agua y Territorio, 2026-01-10)El artículo explora la importancia del agua para la producción agrícola y pone en evidencia los desafíos relacionados con su escasez bajo los modelos agroalimentarios neoliberales. Para ello, toma como referente empírico ...
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Contribución a la valorización del Queso Cotija a través de la evaluación sensorial de consumidores (Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-10-09)El trabajo analiza la percepción del consumidor de un producto tradicional y artesanal como es el queso Cotija.
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 28-11-25)El presente Trabajo Terminal de Grado tiene como finalidad desarrollar un manual que funcione como una herramienta técnica orientada a fortalecer la producción sustentable de aguacate en la región. El cultivo del aguacate ...
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(UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2025-10-30)En la actualidad, existe un creciente interés en la agroecología como alternativa para avanzar hacia sistemas agrícolas y alimentarios más sostenibles. Sin embargo, la evidencia respecto a la contribución de la agroecología ...
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(UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2025-10-10)Los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SIPLEPE) son cruciales para la economía rural y la seguridad alimentaria en México. Sin embargo, su sostenibilidad a largo plazo a menudo se ve comprometida por prácticas ...
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-09-19)Los humedales de Palizada, Campeche, representan ecosistemas estratégicos por su alta productividad, regulación hidrológica y capacidad de almacenamiento de carbono; sin embargo, en las últimas décadas han estado sujetos ...
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-03-24)En los ultimos años, las dificultades que han surgido en el cultivo de maíz (Zea mays) como la alta temperatura ambiental, lluvias erráticas y menor fertilidad del suelo, han obligado a los productores de leche a considerar ...
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(Universidad Autónoma del Estado de México, 2025-02-14)La infraestructura verde (IV) describe un sistema Interconectado de elementos naturales e infraestructura urbana, que requiere una adecuada gestión para brindar servicios ambientales de calidad a las personas; se considera ...
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(RGSA – Revista de Gestão Social e Ambiental, 2025-02-11)Objective: The aim of this study is to investigate the role of traditional food in the configuration of the tourist offer of a heritage city. Theoretical framework: The theoretical framework on which this article is ...
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